|
|
|
|
|
|
Skriv utSallader
| >> Upp
|
Majskycklingsallad
med soltorkade tomater, fetaost, kalamataoliver, speltvete, ruccola och brödcrisp och yoghurtdressing
|
|
Grillad lax
Med tomat, gurka, rödlök och mixsallad a lá Fatoush med mynta, citron, vitlök och sumac serveras ned yoghurtdressing
|
|
|
Mindre rätter/ förrätter
| >> Upp
|
Västkusträkor
Handskalade västkusträkor med grillat ciabattabröd, hemmagjord majonnäs, citron och dill
|
|
|
Sill
Inlägningar på sill och gravlax, räkor med tillbehör
|
|
Carpaccio
Tunnskuren oxfilé med tryffel, foie grais och smörrostade brödsmulor samt portvinsreduction
|
|
|
Huvudrätter
| >> Upp
|
Bouillabaisse
Dagens fångst från 'Blå hoddan', blåmussla och rouille samt krutong
|
|
Pasta
Parpadelle bredbandspasta med hyvlad och skummad Parmesan, babyspenat och fruktig olivolja och svartpeppar
|
|
|
Ryggbiff
Från Sjöbo och grillad med purjolök och tryffelgrillolja härtill dragonemultion, grön sparris och Chardonnay glaserad lök. Serveras med friterad nypotatis
|
|
Majskyckling
Med escabechemarinerade(vitlök, lime, apelsin, saffran olivloja) kronärtskockor, späda rotfrukter samt oliver och parmesan. Serveras med smörad nypotatis
|
|
Hamnburgare
Oxfärsburgare grillad i hickory rök, hemmagjorda sesambröd, tomatsalsa, bbq-majonnäs och friterad potatis
|
|
Köttbullar
Hemmagjorda köttbullar med pressgurka, rårörda lingon, gräddsås och nypotatis
|
|
|
|
dessert
| >> Upp
|
Rabarber
Serveras varvad i glas med vaniljkolakräm, rabarberkompott, och hemmagjord tahitivaniljglass och toppas med mandelkaksmulor
|
|
Chokladbrûlée
Gjord på valrhonachoklad
|
|
Glass på olivolja
serveras täckt av yoghurtskum och hemmagjord müsli samksatt med kakaobönor samt honungssirap och bär
|
|
Ost
Några av våra för säsongen väl valda ostar med knäckebröd och marmelad
|
|
Kaffegodis
Välj av vårt hemlagade godis
|
|
Glass & sorbet
Hemlagad glass och sorbet
|
|
